Lasagne il Forno

I går var vejret forrygende flot, vi slappede af på terrassen, og blev enige om at det vist var tid til at prøve at lave en af familiens yndlingsretter - lasagne i vores lille bikuben pizza ovn, her får du opskriften på vores udgave af den originale Italienske Lasagne il forno - her lavet i portugisisk stenovn 

Lasagne

4 personer

600gr oksekød

1 hakket løg

2 fed hvidløg fint hakket

2 dåse hakkede tomater

Olivenolie

1tsk tørret oregano

1tsk tørret basilikum

Salt og frisk kværnet peber

Oksebouillion  5 dl

1 lille dåse tomatkoncentrat

Reven mozzarella ost 250gr

Lasagneplader 1pakke (forkogte)

Bechamelsauce:

5dl mælk

Hvedemel

Salt, hvid peber

Revet muskatnød

Parmasanost frisk revet

Reven mozzarella ost 50gr

Varm en stegegryde med olie, svits løget, tag det op og svits derefter kødet rigtig godt, tilsæt derefter det stegte løg og hvidløg. Rør det godt sammen. Tilsæt tomater, bouillion, oregano, basillikum, tomatkoncentrat og peber. Lad det simre min 45 minutter, rør jævnligt så det ikke brænder på.

Imens laver du bechamelsaucen, varm mælken op til kogepunktet, tilsæt ost reven muskatnød, salt og peber. Rør godt og jævn saucen med hvedemel. Kog saucen 5 min pisk jævnligt og smag derefter saucen til.

Læg bechamelsauce, lasagneplader, kødsauce og reven ost i et ovnfast fad. Start m behamelsauce derefter lasagneplader så kødsauce bechamelsauce derefter lidt reven ost, og så fortsætter du bare til der ikke er mere kødsauce tilbage. Slut af med bechamelsauce og reven mozzarellaost og parmasanost.

Bag den i pizzaovnen i ca 30-35 min.

Velbekomme

Dorthe